Avemu fame per una merendella. È tè ? Pensavamu à qualcosa di simile à una piccula leccornia un pocu masticatoria. Di chì parlemu ?Caramelle gommose, ben intesu!
Oghje, l'ingredientu basicu di u fondant hè a gelatina comestibile. Si trova ancu in a liquirizia, u caramellu dolce è i marshmallows. A gelatina comestibile dà à e caramelle gommose una struttura masticatoria è una longa durata di conservazione.
Cumu si face u fudge ? Oghje, millaie di persone li facenu in fabbriche. Prima, l'ingredienti sò mischiati inseme in una grande vasca. L'ingredienti tipici includenu sciroppu di granu, zuccheru, acqua, gelatina, colorante alimentariu è aromi. Quessi aromi sò generalmente di suchju di frutta è acidu citricu.
Dopu chì l'ingredienti sò stati mischiati, u liquidu resultante hè cottu. S'addensisce in ciò chì u fabricatore chjama una pasta. A pasta hè poi versata in stampi per dà li forma. Benintesa, u fondant hè versatu in stampi. Tuttavia, ci sò ancu parechje forme di fondant, secondu e vostre preferenze.
I stampi per e caramelle gommose sò rivestiti di amidu di mais, chì impedisce à e caramelle gommose di attaccassi. Dopu, a pasta hè versata in i stampi è raffreddata à 65º F. Si lascia riposà per 24 ore affinchì a pasta possi raffreddassi è solidificassi.
Data di publicazione: 09 dicembre 2022